電子レンジで作るポテサラのレシピ

ウスターソースを愛するウスター商事でございます。
今回はウスターソースに合うポテトサラダを、電子レンジ加熱で作るレシピを書いていきます。

目次　本ページは5分くらいで読めます。

材料
調理手順
注意点
編集後記

材料

じゃがいも：2～3個(300gくらい)
ソーセージ：2～3本(50gくらい)(ハムやベーコンでも美味しい)
たまねぎ：1/4個(50gくらい)
きゅうり：1/2個(50gくらい)
にんにくチューブ：2センチくらい
塩：小さじ1/3杯(1～1.5gくらい)
黒胡椒：小さじ1杯(5gくらい)
味の素：5振り(1gくらい)
マヨネーズ：大さじ3杯(45～50gくらい)
水：50ml(じゃがいもを蒸す用)
塩：ひとつまみ(きゅうりの塩揉み用)
パセリ：ひとつまみ(盛り付け用)
ウスターソース：物足りないときの追いウスター用

調理手順

・まずはじゃがいもをブラシなどで水洗いしていきます。
　じゃがいもの芽は包丁やピーラーで取っておくと後が楽です。
　耐熱のコンテナやボウルにに皮付きのままのじゃがいもを入れます。

・電子レンジで500W×8分加熱します。(じゃがいも1つで500W×2～3分が目安です)

・電子レンジでじゃがいもを加熱している間に、他の材料を準備していきます。
　まずはきゅうりを薄く輪切りにしていきます。

・輪切りにしたきゅうりは、塩ひとつまみをかけて塩揉みして10分程度おいておきます。

・次にソーセージと玉ねぎです。
　電子レンジで熱が通りやすいように、ソーセージは小さめの輪切り、玉ねぎは薄切りにします。
　耐熱のボウルや更に合わせていれて、にんにくも追加して、ラップを掛けておきます。

・電子レンジのじゃがいもが蒸し上がったら、硬さを確認します。
　爪楊枝や竹串がすんなり中心まで刺さればOKです。

・じゃがいもの皮を向いてフォークやマッシャーで潰していきます。
　(写真を取り忘れましたが,蒸したときの水は捨てておいてください)

・じゃがいもが温かい状態で、塩・黒胡椒・味の素を入れて混ぜ合わせておきます。
　温かい状態でマヨネーズを入れると分離してしまうので
　マヨネーズは冷ましてから混ぜます(おおよそ30度以下になるまで我慢です)

・ソーセージと玉ねぎ、追加したにんにくのセットを電子レンジで500W×5分加熱します。
　玉ねぎがしんなりしていればOKです。

・さて、すべての材料を混ぜていきます。
　じゃがいも・ソーセージ・玉ねぎ・塩もみして絞ったきゅうりをコンテナに入れます。
　そしてマヨネーズを入れます。

・あとは全体をまんべんなく混ぜるだけです。

・盛り付けてお好みでパセリを散らせば出来上がり。
　味が薄ければ追いウスターソースをかけると更に美味しいです。